Château des Peyregrandes, Tradition, 2020

Roquessels (Hérault)

Vin rouge (biologique)

Appellation : AOP Faugères

Cépages : 50% Syrah, 50% Carignan

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14.5 %

Vinification : cuve

Elevage : cuve

Description :

Robe d’un grenat limpide. Le nez joue sur la complexité : concentration de fruits cuits et prunes renforcée par de doux parfums poivrés. La macération carbonique sur une partie des Carignans préserve d’ailleurs son profil majoritairement fruité. La bouche ample à l’attaque est tapissée de tannins soyeux et laisse apparaître comme en fil rouge de l’étape olfactive des arômes fruités et épicés. La Syrah amène de la profondeur et le Carignan du volume. Une empreinte finale enrubannée de minéralité.