Domaine de la Grange de Philip, Ardore, 2017

Bédarieux (Hérault)

Vin rouge

Appellation : IGP Haute Vallée de l’Orb

Cépages : 65% Syrah, 35% Merlot

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13.5 %

Vinification : cuve et fût de chêne

Elevage : cuve et fût de chêne

Description :

Robe intense pourpre à rubis. Le premier nez laisse transparaitre des arômes galants de mûre fraîche, prunelle et cassis, puis des notes de violette et de poivre à l’aération. Attaque franche, texture ample et compacte en bouche qui se révèle fraîche et épicée, avec de la matière mais sans agressivité. Touches finales de réglisse et de viande rouge grillée appuyée sur la fumée développant une sensation presque cacaotée. Un vin dense, original par sa composition, et dont la flaveur ne verse ni dans le confituré ni dans l’excès boisé.