Domaine de Bon Augure, Aux innocents les mains pleines, 2020

Joncels (Hérault)

Vin orange (biologique)

Appellation : IGP Pays d’Hérault

Cépages : 40% Chardonnay, 30% Grenache gris, 30% Sauvignon blanc

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13 %

Vinification : cuve

Elevage : fût de chêne

Description :

Robe couleur ambrée aux reflets orangés. Ce vin blanc de macération vinifié comme un rouge et élevé furtivement en barriques se distingue par des notes majoritaires de pêche séchée, d’abricot sec, de foin et d’épices au nez mais aussi par quelques traces herbacées en filigrane. La bouche laisse augurer des saveurs spécifiques du même ordre. Elle s’exprime en effet sur des arômes similaires autour des fruits à noyau. Un vin « orange » confidentiel, surprenant et inédit, à déguster sur la jeunesse.