Domaine Sainte Octime, Les Six, 2021

Sardan (Gard)

Vin blanc

Appellation : IGP Cévennes

Cépages : 1/6^ème Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc, Roussanne, Muscat à petits grains, Grenache blanc

Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 13.5 %

Vinification : cuve

Elevage : cuve

Description :

Robe accueillante couleur jaune pâle. Un nez dominé par des arômes d’abricot frais, d’agrumes jaunes et roses (citron, pamplemousse), de fruits exotiques, de notes de réglisse et de délicates touches florales (fleur d’acacia, iris). Attaque ample en bouche où fraicheur et juste nervosité sont à souligner. Finale légèrement minérale pour un vin blanc inhabituel au niveau de son assemblage mais à l’exécution maîtrisée.