Le Cartel, Grenache centenaire, 2020

Gruissan (Aude)

Vin rouge

Appellation : Vin de France

Cépages : 100% Grenache noir

Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 14 %

Vinification : Flex Tank ovoïde*

* La forme ovoïde de ces cuves permet un brassage du vin par convection au cours des phases de vinification et d’élevage, et leur matériau microporeux autorise une micro-oxygénation contrôlée équivalente à celle d’une barrique de vin. 

Elevage : Flex Tank ovoïde

Description :

Robe luisante d’un grenat léger. Le nez illustre les parfums classiques du cépage, fraise, framboise, violette mais ce pur grenache noir développe également des arômes singuliers, à revers des grenaches très concentrés, sans cependant perdre sa force, présentant des notes torréfiées et chocolatées. Tenu par une structure très délicate, aérienne, presque ligérienne, et pouvant se rapprocher de celle de crus de vignobles plus septentrionaux, ce vin fragrant est marqué par une belle acidité et une finale pleine. Un mono grenache issu de ceps centenaires qui font face aux salins.