Vignoble Nicolas Therez, Nature Trésor, 2019

Serres (Aude)

Vin blanc effervescent – Crémant de Limoux Brut (biologique)

Appellation : AOP Crémant de Limoux Brut

Cépages : 50% Chardonnay, 40% Chenin, 10% Pinot noir

Contenance : 75 cl

Degré d’alcool : 12.5 %

Vinification : cuve (première fermentation) puis mise en bouteilles (double fermentation en bouteilles)

Elevage : vieillissement en bouteilles sur lattes

Description :

Robe de couleur jaune clair à jaune. Une cuvée à peine dosée pour préserver la tonicité et qui laisse apprécier un cordon élégant de bulles fines et un nez où les fleurs blanches côtoient la brioche et le beurre. En bouche, un fruité jaune légèrement évolué vis-à-vis du nez ainsi qu’une séduisante acidité donnent à l’ensemble un dynamisme approprié. Un Crémant de Limoux brut digne représentant de son appellation.